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产品追溯:转基因食品安全吗?

来源:中国智慧农业网 作者:新农业栏目 人气:
       所谓转基因食品,就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。
 
   转基因食品危害
        对于转基因技术尚未成熟,现阶段转基因的产品危害有些已经被证明,有些尚不确定,只能说一些潜在危害可能是事实,所以对于转基因食品是否可是食用等话题一直在业内争论不休。基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性,它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份,未进行长时间的安全试验,没有人知道这类食品是安全的。
 
       转基因作物中表达的蛋白质经过系统的安全性评价程序,新作物和母体作物在营养和非营养成分方面没有明显差异,其它如基因组/转录组和代谢物表达、动物致敏性试验等方面也未见异常,因此可以说转基因食品与传统食品同样安全和具有营养;转基因食品的标识与其安全性无关,而是出于消费者知情权的需要。
        对于人的消化系统来说,它不区别是不是转基因食品,所有蛋白质进入人体都一样进行消化吸收,至于它是什么基因,并不会影响人的基因,不必因此为转基因食品的安全性担忧。
转基因食品可能对人体造成危害:
      1、增加积聚了食物中原有的微量毒素;
      2、作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应;
      3、会降低食品的营养价值;
      4、服用了改良食物,使人体产生抗药性。
 
现有的转基因食品是哪些?
       1、已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜,只有棉花、番木瓜批准商业化种植。截至目前,我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。
       2、我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。
       3、目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品,我国市场转基因食品主要是大豆油和木瓜。
       4、目前,大米、大豆、胡萝卜、土豆、玉米、西红柿、木瓜都有转基因农产品。其中玉米使用转基因最早、最广、最多,还有就是夏威夷木瓜,绝大部分是转基因产物。而还有不少"隐性"转基因食品,其实使用了转基因农产品制成的食品也是转基因产品。
产品追溯:食品安全知识之食品中的药物残留
 
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