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养殖技术:大黄鱼人工养殖技术

来源:中国智慧农业网 作者:李伟 人气:
        大黄鱼,硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼,为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,是我国近海主要经济鱼类。大黄鱼,体延长,侧扁,体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小,背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区,4-6月向近海洄游产卵,产卵后分散在沿岸索饵,以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声,渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等;鳔可制胶。已经人工养殖。
        一、 大黄鱼的成鱼养殖 
        大黄鱼的成鱼养殖,目前有网箱与土池两种模式,均取得明显效果与较好的经济效益。 
        (一)大黄鱼的网箱成鱼养殖 
        1、 网箱的设置与规格 
大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同,只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度,一般在3.5-4.0m间,网眼大小在20-60mm间。为避免鱼体擦伤,网衣材料选择质地较软的结节网片力好。 
        2、 鱼种的放养 
        (1)鱼种的选择 
        放养的鱼仲应选择体型均称、体质随壮,体表鳞片完整、无病无伤。同一网箱中放养的色种规治,要求整齐一致。计划当年达到400g以上尚品规格的,放养的鱼种规格要在100g左右。 
        (2)鱼种的运输 
        鱼种的运输方法有活水船、活水车、鱼篓、水箱、塑料袋充氧等方法。而作为生产性的批量长途运输,以活水船运输为佳。运输鱼种一般在水温降到18-16℃时的秋未,或水温上升至13℃以上时的春季进行为好。发病期间或饱食后的鱼种不得启运。活水船运输要选择暖和且风小的大气进行。24小时以上的后水船运输的鱼种,参考的密度为500尾/m3(规格75g),即40kg/m3左右,以其他水体运输的密哎,要比上述小得多。 
        (3)鱼种的放养 
        流急海区的网箱,鱼种放养应选择在小潮水期间。鱼种运达网箱区后,可结合捞鱼装桶与倒进网箱的时间间隙,用高浓度的抗菌素适量福尔马林的淡水溶液对鱼种进行浸泡消毒。若使用封闭住水体运送鱼种的,在称入间箱时,妥避免比重与水温等条件的突变。可以在运送水体中加入门箱区海水的办法进行短暂的过渡处理。鱼种的放养密度根据网箱内水流畅通情况及鱼种的规格来决定。其参考密度,75g大小的为25尾/m3左右,收获前的宫度为12-14尾/m3,即6-7kg/m3。 
        3、网箱养成的饲料与投喂 
        (1)饲料的种类与加工 
        大黄鱼养成阶段的饲料一般以冰冻鲐(鱼参)为主,或辅以粉状配合同料,经加工后投喂,一是用刀或切肉机切成适口的鱼肉块。该方法加工方便,在水中不易溃散,缺点是不便于添加添加剂,营养较单一。二足把冰冻鱼绞成肉糜,并拌成粘性强的团状饲料,用手挤压成大小不同的块状物而投入网箱中,该方法可以混入部分粉状配合饲料,或其他鱼、贝肉等饲料,也便于添加维生素等药物,营养全面。大黄鱼为肉食性鱼类,对蛋白质需求较高。据初步试验,养成阶段的人工配合饲料的蛋白质含量在45%左右为宜,而碳水化合妆的含量应控制在5%左右。 
        冰冻鲐(鱼参)在解冻过程中很容易氧化,颜色变深,肉质松软,质量明显下降。为此,在加工前,宜以机械办法,把冻鱼敲散,然后用海水稍加浸泡,以饲料鱼表面解冻即可,沥干水即可进行加工。用这种办法加工的鱼糜颜色较浅、鲜度较好。不宜用长时间浸泡或用阳光热量来解冻。 
高温期,全部用粉状配合饲料或浮水性膨化饲料效果也不错,粉状配合饲料与浮水性膨化饲料交替使用效果更好,使用浮水性膨化饲料时,应先把向料在1:1.5的谈水中浸泡20-30分钟使饲料完全吸水后投喂 
        (2)投喂技术 
        大黄鱼养成期间一股每天早上与傍晚各投喂一次;越冬期间(水温10-15℃)一般每天一次,阴雨天气时,可隔天一次。 
当天的投喂量主要根据前一天的摄食情况,以及当天的天气、水色、潮流变化、养殖鱼有无移箱等情况来决定。湿性饲料日投饵卒在高温季节(水温29℃以上)约5%,高的达6一8%,越冬期间在1%以内。 
根据多年实践,大黄鱼养成阶段,经加工的冰鲜饲料的饲料系数略高于5。 
大黄鱼养成阶段的投喂方法同鱼种阶段,在投喂前及投喂中,尽量避免人员的来回走动,否则,将明显影响大黄鱼的摄食。 
        4、网箱养成的管理操作 
        大黄鱼网箱养成阶段的管理操作,基本上同鱼种培育阶段。但应强调的是,养成阶民生长最快的是在高温期间,这时也是网箱上最容易附生植物附着物的季节。要经常换洗网箱,一般每隔30天左右换洗一次。结合换洗网箱,对网箱中的养殖鱼进行挑出大与小规格的、留下中等规格的选别工作,并进行抗茵素、淡水溶液等浸泡消毒。 
        为保持商品鱼的金黄天然体色,在养成后期,网箱上最好加盖遮阴布幕。 
        在水流不畅水质肥沃的连片网箱养殖区,要坚持每天早,午、晚三次检查鱼的动态,尤其是闷热天气,特别注意凌晨的巡视工作,防止缺氧死刍。
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李伟

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